الأحد، 16 فبراير، 2014

طورطة بالكريما

بسم الله

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته




مقادير الجنواز

120 دقيق
120 غ سكر
4 بيضات
قبصة ملح



نطربو البيض و السكر حتى يضاعف الحجم ويولي لونو ابيض





نضيف الدقيق مغربل شوية بشوية



هاهو واجد


نغلف المول بالسولفيريزي وندخلها لفران تطين يكون سخون


نقسموها 



نسقيوها بعصير البرتقال



القطعة الاولى نسقيوها بسيرو عصير البرتقال و نسرحو الكريما 
و نحطو القطعة الثانية نفس الشيء 




نغطي الطورطة كلها بالكريما


زينت الجوانب بالشكلاط


من الفوق زينتها باللوز افلي والوسط بالشكلاط


 التزين حسب الرغبة








السبت، 15 فبراير، 2014

تارت مورانكي بالحامض روووووووعة

بسم الله
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

ليوم فكرت نزل طارطة تتجي راااااااااائعة بفضل الله


مقادير العجينة
175غ دقيق
75زبدة
قليل من الملح
ملعقتان سكر كلاصي
فاني
اصفر بيضة
نصف كاس ماء بارد
نخلط جميع العناصربعد دلك توضع العجينة فى بلاستيكة في التلاجة 30دقيقة
من بعد نسرحها بالمدلك ونسرحها في لمول ونتقبها بالفرشيط من بعد الى الفران حتى طيب
مقادير لكريما
3لبيضات
2معالق سنيدة
كاس حليب
عصيرالحامض
3معالق ميزينا
في كصرونة نوضع لحليب مع معلقة سنيدة واصفر البيض وعصير الحامض ونخلطوهم ينقل فوق النار مع التحريك بملعقة خشبية حتى يعقاد
حتى يبرد ويصب فوق الطرطة
بعدها يخفق ابيض البيض جيدا مع معلقةسكركلاصي حتى يصبح مورانك تم نضعه فوق الطارطة تم نرجعها لفران تحمر من لفوق



















الجمعة، 14 فبراير، 2014

كروكيت الارزو الكفتة

بسم الله
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


المقادير
300g ارز
200g كفتة
200g صلصة طماطم
2 ملاعق بقدونس وكزبرة 
بصلة مفرومة
موتزاريلا مقطعة



نشحرلبصلة في زيت الزيتون من بعد نضيف لكفتة 


من بعد نضيف صلصة الطماطم


تم الربيع


تم رزوالماء الكافي فاش يطيب 


منخليوهش يطيب بزاف


ملي يطيب نخليوه حتى يشرب المرق ويبرد


نشكل صوابع وكرات نوضع داخلها طرف من الموتزريلا



نغطسها في البيض تم نغطيها بالشابليرانا عملت دقيق اصفر


نقليوهم في حمام زيت ومن بعد نوضعهم على الورق لازالة فائض الزيت


بالصحة وعافية