بسم الله
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
ليوم فكرت نزل طارطة تتجي راااااااااائعة بفضل الله
مقادير العجينة
175غ دقيق
75زبدة
قليل من الملح
ملعقتان سكر كلاصي
فاني
اصفر بيضة
نصف كاس ماء بارد
نخلط جميع العناصربعد دلك توضع العجينة فى بلاستيكة في التلاجة 30دقيقة
من بعد نسرحها بالمدلك ونسرحها في لمول ونتقبها بالفرشيط من بعد الى الفران حتى طيب
مقادير لكريما
3لبيضات
2معالق سنيدة
كاس حليب
عصيرالحامض
3معالق ميزينا
في كصرونة نوضع لحليب مع معلقة سنيدة واصفر البيض وعصير الحامض ونخلطوهم ينقل فوق النار مع التحريك بملعقة خشبية حتى يعقاد
حتى يبرد ويصب فوق الطرطة
بعدها يخفق ابيض البيض جيدا مع معلقةسكركلاصي حتى يصبح مورانك تم نضعه فوق الطارطة تم نرجعها لفران تحمر من لفوق
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق